Le Tranché de Boeuf façon Carpaccio

Rond de Gîte de Bœuf (origine Autriche) légèrement saisi et finement tranché sur place à la minute.

Pièce parsemée de Parmesan AOP, accompagné d'une feuille de basilic et recouvert d'huile d'olive truffée.

A déguster A VOLONTE tous les jeudis pour les JEUDIS CARNIVORES DU RESTAURANT L'OIGNON